北京食堂承（chéng）包的四（sì）种经营模（mó）式
2022-12-19 21:48
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民（mín）以食为天，餐饮是一个永不过时的行业，包括食（shí）堂承包（bāo）、食堂托管、团餐配（pèi）送等多种经营模（mó）式。虽说永不过时，但却（què）竞争（zhēng）激烈，如何能够（gòu）提高（gāo）自己（jǐ）食堂（táng）的竞争力（lì），是每个食堂经营者应（yīng）该思考的（de）问题（tí），而北京食（shí）堂承包公司就（jiù）有自（zì）己的“四种经营模式”。
在食（shí）堂比（bǐ）比皆是的今天，仅（jǐn）仅能让人填饱肚（dù）子的食堂已经不具备竞争优势了，个性化（huà）的服务和均衡健（jiàn）康的饮食使更多人追（zhuī）求的。不仅是（shì）饭菜要（yào）以客（kè）人（rén）为导（dǎo）向（xiàng），服务（wù）业同样要（yào）以客人为（wéi）导向。微笑服务、文（wén）明礼貌是每一位（wèi）食堂（táng）工作者应有的基本素质，能够给客人留下深刻（kè）印象的往往不是饭菜本身，更（gèng）多的（de）是因（yīn）为针（zhēn）对（duì）性的服（fú）务让客（kè）人认可并赞（zàn）许（xǔ）。
二、选择恰（qià）当的（de）营销方式（shì）。
单一的产品（pǐn）营销已经不足（zú）以吸引消费者（zhě），食堂服务文（wén）化成为越（yuè）来越重要的竞争优势，这就（jiù）需要强化（huà）食（shí）堂服（fú）务人员的服务意识，将优（yōu）质的服务作为企业营（yíng）销的一大卖（mài）点（diǎn），将其传（chuán）递到每个顾客（kè）的（de）心中（zhōng）。此外广告也是很重要的（de）一种营销手段，一个（gè）有创意的广告往往（wǎng）能吸（xī）引来更多（duō）的客人。最（zuì）后，积（jī）极开展公益活动也有助于食堂形象的树立（lì），得到顾客的（de）认可便会有源源（yuán）不断的客源。
三（sān）、要重视品牌策略。
品牌作为一种无（wú）形资产，是食堂重要（yào）的标志之一，其品牌（pái）的内涵中包（bāo）括了企（qǐ）业文化、宗旨、理念等多种（zhǒng）内容，一个合适的品牌定位有助（zhù）于帮助北京食堂承包实现差（chà）异竞争（zhēng）以此赢得客源，带来客观的利（lì）润，提高（gāo）市场占有（yǒu）率（lǜ）。
四（sì）、开展连锁经营（yíng）模式。
在（zài）不同的（de）地区开设分店可以（yǐ）提高食堂（táng）的（de）竞（jìng）争力，也可以体现出广撒网的优势，而（ér）且连锁经（jīng）营的（de）模式（shì）是北京食（shí）堂承（chéng）包自我服务方式的最好体现，有利于（yú）降低风险，提高（gāo）资金周转率并 增加市场占（zhàn）有率（lǜ）。此外，总店（diàn）与分店之（zhī）间可以共享资（zī）源，实现（xiàn）资源最优配置，提（tí）高效率。
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